• מה זה FITMAP?
  • צור קשר
  • הצטרפו למאגר FITMAP
  • שאלות נפוצות
  • כתבות
  • ולוג כושר
  • מועדוני כושר
  • קרוספיט
  • מאמנים אישיים
  • חדר כושר
Corex
פרסם ב FITMAP
  • מה זה FITMAP?
    • צור קשר
    • הצטרפו למאגר FITMAP
  • שאלות נפוצות
  • כתבות
  • ולוג כושר
  • מועדוני כושר
    • קרוספיט
    • מאמנים אישיים
    • חדר כושר

למה חלבון גורם להשמנה ? פרק א'

פורסם על ידי ארצ'י קבלקין / 20/08/2017 / #GL35, #intermittnet_fasting #, #אימן_הפוגות, #אינדקס_גליקמי, #אינסולין, #גלוקוז, #גרנולה, #דבש, #דקסטרוז, #התנגדות_לאינסולין, #חלבון, #לקטוז, #מלטוז, #סוכר, #סוכר_נסתר, #סילאן, #סירופ_מייפל, #סירופ_תירס, #פחמימה, #פרוקטוז, #צום_לסרוגין, #קטוזיס, #שריפתשומנים, #תמצית_מאלט, getlean / 0 תגובות

מה?! גם חלבון יכול לגרום להשמנה?!

דיברנו כבר על סכנת הפחמימות והסוכרים, הגענו למסקנות מצערות ומה עכשיו?
עכשיו הגיע התור של החלבון.


פתיח קצר

אני נמצא בתחום הפיטנס כבר 17 שנה, סיימתי תואר ראשון בחינוך גופני ברוסיה, אחרי העליה המשכתי בלימודים במכון וינגייט, ותמיד בכל מקום שמעתי את אותו הדבר: שומן רווי זה לא טוב (אמירה המגיעה במקור מאיגוד הלב האמריקאי),יש לבסס את התפריט על דגנים מלאים והרבה חלבונים.
האם זה נכון? האם אכילת חלבון לא גורמת לעליה במשקל? האם זה טוב לגוף, לחילוף חומרים ולבראיות?
יאללה, ניגש למעבדה ונבדוק מה קורה.

אינדקס גליקמי זה לא הכול!

אינדקס גליקמי זה לא הכול!

אז למדנו כבר שעליית רמת הגלוקוז בדם גורמת להפרשה אינטנסיבית של אינסולין. אינדקס (מדד) גליקמי (GI) זה דירוג המזון לפי השפעתו על מהירות כניסת הסוכרים לדם. מזון עם GI גבוה הוא בדרך כלל מזון מבוסס פחמימות פשוטות או מורכבות. (מדד גליקמי של סוכר לבן לדוגמה הוא 100, מדובר בקצב ספיגה מטורף, במילים פשוטות – רע!)
אינסולין (שמור אותו נמוך) זהו שם קוד לאופטימיזציית חילוף החומרים. ברגע שמבינים את זה, החיטוב הופך לעניין טכני.

הנוסחה הפופולריות ביותר לירידה במשקל מורכבת מצריכת מזון דל שומן עם GI נמוך, זוהי המלצה בתחום התזונה הבריאה ב-40 שנים אחרונות.
ומה הם המוצרים עם GI נמוך? נכון! חלבון, הרבה חלבון, חלבון בלי שומן עוד יותר טוב.
בקיצור רוצה לרזות? יאללה – יוגורט 1.5%, שייק חלבון, משקאות על בסיס חלב, גבינות רזות, טונה במים, לא חסרים דברים שנחשבים "רזים".
אבל כרגיל התמונה האמיתית טיפה יותר מורכבת.

מה זה אינדקס אינסולין?

אינקס (מדד) אינסולין של המזון נמדד לפי כמות האינסולין המופרש במשך שעתיים לאחר אכילת אותו המזון.
רגע, אבל יש את המדד הגליקמי שבודק את רמת הגלוקוז שגורם להפרשת אינסולין, זה לא אותו הדבר?
לא בדיוק.
שימו לב: המחקרים מראים שרק ב-23% מכל המקרים שאינסולין מופרש למחזור הדם, הוא מופרש בגלל גלוקוז! עוד 10% של ההפרשה תלויים בחלבון ובשומן. כל השאר – לא ברור עדיין.
זה אומר שיש הרבה מרכיבי מזון שמשפיעים על הפרשתו של אינסולין, לא רק פחמימה וסוכר. ההפתעה הגדולה היא שגם דגים, בשרים, גבינות ומזונות אחרים המכילים חלבון בריכוז גבוה התבררו כגורמים להפרשת אינסולין!
אינסולין – אני מזכיר – הוא ההורמון הגורם להשמנה. כן, אני יודע, קצת קשה לעשות "סוויץ'" מהקלוריות להורמונים, אבל זה שם המשחק.
הרבה מאוד דברים בתחום התזונה עוברים מתחת לרדאר, בסופו של יום אנו מקבלים המלצות מבוססות אינטרסים, ואני לא בטוח שתמיד מדובר באינטרסים שלנו.
הנה שורה של מחקרים מצביעים על פעילות אמיתית של חלבון בגופינו.

מחקר 1: אינסולין וחלבון – https://goo.gl/wBtQNf
ב-1966 12 גברים ואישה אחד בני 18-36 השתתפו במחקר הזה של אוניברסיטת מישיגן . אחרי צום של 8 שעות הם קיבלו מנת בקר או כבד עוף (500 גר׳). לאחר מכן במשך 8 שעות בדקו החוקרים את רמות האינסולין והגלוקוז בדם של המשתתפים. למרות שרמת הגלוקוז נשארה אחרי ארוחה חלבונית ללא שינוי, רמת האינסולין בדם עלתה בכל זאת!
זה גרם לאנשים בתחום לחשוב ולהבין שיש צורך במדד נוסף.
כך הגיעו לדרג את המזונות לפי מדד אינסולין.
שוב – מדד אינסולין מחלק את המזונות ללא שום קשר לעליית גלוקוז בדם.
חשוב להבין – הרבה מאוד דיאטות היום בנויות על העיקרון "לחתוך סוכר + לתת בחלבון", כי פחמימה גורמת לעליית הגלוקוז שמביאה לעליית האינסולין. זה הפך את הפחמימות לגורם מספר 1 במלחמה עם השמנה. אבל מתברר שזה לא תמיד עובד בשטח.
אנשים אוכלים יוגורטים דלי שומן, נותנים באבקות חלבון ובחזה עוף בכמויות, לא נוגעים בפחמימות, סובלים ובכל זאת לא יורדים במשקל. מה הבעיה, לעזאזל?!
אז ככה – מכל המקרונוטריינטים דווקא לשומן יש השפעה מינימלית על רמת הגלוקוז בדם וגם על הפרשת אינסולין. אבל בתזונה מערבית שומן זה טאבו .
נחזור לחלבונים. יש כאלה שמקפיצים את רמת אינסולין בצורה חזקה ויש כאלה שפחות. חלבון מי גבינה לדוגמה נמצא בסוף הרשימה – ז"א במקום הכי פחות מחמיא.

מחקר 3: רמת אינסולין אחרי צריכת חלב – https://goo.gl/xrd8Pu
בשנת 2010 לקחו החוקרים 30 גברים ובדקו את רמת האינסולין שלהם לאחר אכילת ארבעה סוגי חלבונים שונים (ביצים, הודו, דגים, חלבון מי גבינה). התוצאה: בין הארבעה חלבון מי גבינה (נמצא בחלב ובשייקים) מקפיץ את האינסולין לרמה הגבוהה ביותר. סקרינשוט למטה.

מחקר 2: ההשפעה של 4 ארוחות חלבון על אינסולין – תוצאה של המחקר הזה משנת 2004 מאוד ברורה: רמת אינסולין עלתה בהרבה אחרי צריכת חלבון מי גבינה אפילו לעומת לחם חיטה מלאה!!! סקרינשוט למטה.

ההמלצה היא רק לאנשים בריאים באופן ככלי, אחרת נדרש ייעוץ רופא מוסמך.

הכתבה והתמונות נלקחו מהעמוד הרשמי של GetLean35

בקרו בעמוד הרשמי של GetLean35

פוסטים אחרונים

קטוזיס – שריפת שומנים למבוגרים בלבד! פרק ב'

20/08/2017 תגובה אחת

יש אומרים שיש יותר מדי מידע רפואי וקישורים למחקרים ארוכים ומשעממים באנגלית – "למה זה, בנאדם, תן לנו את הסיכומים, סומכים אליך, על תעמיס אלינו".

איך להתאמן ולאכול כמו טומב ריידר

20/03/2018 2 תגובות

אומנם יום האישה כבר מאחורינו אבל בכל זאת בפוסט הזה אנחנו נעסוק באחת הדמויות הפופולריות והחזקות – לארה קרופט א.ק.א 'טומב ריידר'.

תכנית האימונים של BOYKA

09/01/2018 אין תגובות

סקוט אדקינס, מי שגילם את דמותו של "יורי בוייקה" בסדרת סרטי האקשן\אמנויות לחימה – "UNDISPUTED", חושף את תכנית האימונים שלו אשר איתה הוא הגיע למראה האגדי של YURI BOYKA

צום לסרוגין גורם לירידה במסת שריר?!

12/07/2018 אין תגובות

לשלב בין כושר לבין עבודה ומנוחה

27/09/2017 אין תגובות

8 טיפים איך לשרוף שומן במהירות

10/04/2018 אין תגובות

כמות צפיות: 1,257

ביקורות

עדיין לא נכתבו תגובות

השאר תגובה בטל תגובה

כתובת הדואר אלקטרוני שלכם לא תפורסם עם הפוסט. שדות המסומנים ב-* הינם חובה!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

   

פוסטים אחרונים

  • חוסר שינה גורם להשמנה!
  • 10 שאלות ותשובות בנושא תזונ…
  • זמן מנוחה
  • נשים, שרירים ויופי
פרסומת
   

חדשים

ליידיס אין שייפ

קרוספיט יקנאם – Crossfit Yoqneam

Timura BJJ – ג'יו ג'יטסו ברזילאי

קרוספיט בת ים – Crossfit Bat Yam

פרסומת

עקבו אחרינו גם ב:

Facebook Youtube Instagram
הצטרפו למאגר FITMAP

כל הזכויות שמורות ל-FITMAP מאגר הספורט הגדול בישראל

מדיניות הפרטיות

17.1

בעת ביצוע העסקה את\ה מצהיר בזאת כי הינך קראת את מדיניות האתר ומסכים לתנאים.

אנו מקפידים באתר FITMAP מקפידים על תוכן חדש וצבירת לקוחות על בסיס קבוע על מנת לספק מאגר מבקרים רחב אשר יכול להוות גם כלקוח פוטנציאלי שלך. מדיניות הפרטיות להלן קובעת את השימוש ומתארת לך את השימוש במידע האישי שלך כאשר הנך מבקר באתרינו או משתמש בו. על ידי קבלת גישה ו/או שימוש באתר, הנך מסכים להיות כפוף לתנאים של מדיניות פרטיות זו. אם אינך מסכים אפילו במידה הקטנה ביותר עם מדיניותנו, הנך נדרש לחדול מגלישה באתר זה.

על ידי הסכמתך למדיניות הפרטיות, הנך מסכים באופן בלעדי לשימושינו ולשיתוף המידע האישי שלך בהרמוניה עם המדיניות.

18. כיצד אנו אוספים את המידע

18.1 הנך מחויב לספק את פרטי העסק הנדרשים ליצירת פרופיל באתר FITMAP בעת הרישום כדי להשתמש בשירותינו.

19. הדרכים בהן אנו משתמשים במידע שלך

19.1 אלה הן הדרכים אשר בהן אנו משתמשים במידע שלך:

א) התאמה אישית של האתר על מנת לענות על צרכיך טוב יותר;

ב) לצורך הגשמת התחייבויותינו החוזיות ולספק את השירותים הדרושים לך;

ג) ניהול העסק שלנו;

ד) עיבוד, כל בקשה לקבלת עצה או מידע;

ה) פתרון בעיות;

ו) מדידת התעניינות הצרכן בשירותינו;

ז) אכיפת הסכמים החלים;

ח) לשמור על מודעותכם אודות ההצעות, שירותים, מוצרים, ועדכונים, מקוונים או שאינם מקוונים;

ט) פתרון מחלוקות;

י) פיתוח היצע של המוצרים והתוכן שלנו;

כ) שיפור הקידום ומאמצי השיווק שלנו;

ל) ניתוח השימוש באתר, והתאמה אישית של התוכן, הפריסה, והשירותים שלו;

מ) גילוי לצורכי הגנה עצמית מפני שגיאה, הונאה ופעילויות זדוניות אחרות; ו

נ) סיוע בהערכת ובמדידת האיכות של כל השירותים אשר סופקו עבורך.

19.2

שים לב, מדיניותנו היא לשמור על המידע שנאסף לפרקי זמן רציונליים מבחינה מסחרית או בהרמוניה עם מדיניויות ספציפיות, מלבד המקומות האסורים על פי החוק. אנו נשתמש במידע שנאסף למטרות המפורשות כאן בלבד, ולא למטרות אחרות.

.20 גילוי מידע שלנו עליך

20.1 השימוש העיקרי במידע שאנו אוספים אודותיך הוא להפוך את האינטראקציה שלך עם אתר FITMAP מאגר הכושר הגדול לקלה יותר.

20.2 לפיכך, אנו בשום פנים ואופן לא נשתף, נעביר או נמכור את המידע שלך ביודעין לצד שלישי כלשהו. עם זאת, אנו עשויים לחלוק מידע כזה:

1.  עם צדדים שלישיים על סמך האישור שלך;
עם צדדים שלישיים, לרבות ספקי שירותינו המורשים, חברות פר–#1505;ום ורשתות מודעות, המציגות פרסומות באתרינו;
שותפים עסקיים ושותפים מסונפים: אנו נחשוף את המידע שלך לשותפינו העסקיים וחברות מסונפות במידה החיונית לביצועו של כל הסכם אשר נכנסנו עמך;

2. בנוסף, השותף הרשום אשר הפנה אותך (אם ישים) לאתרינו יכול לצפות ובאופן עצמאי להשתמש בכתובת הדוא"ל שלך במאמצי השיווק תחת אותם תנאים והתניות כפי שנקבעו בהסכם זה.

3. שותפים רשומים יכולים גם להציג את השם ואת מספר הטלפון של אותו אדם אשר הפנה אותם לאתרינו, כמו כן, גם את הפרטים הבאים אודות חברי הצוות שלהם (כלומר הפניות שהפכו למשתמשים רשומים באתרינו): שם, מספר טלפון, שם כניסה,וכתובת דוא"ל.

4. אם נמכור או נרכוש חלק כלשהו מהעסק או מנכסינו, אנו עשויים לשתף את נתוניך האישיים עם המוכר או הקונה הפוטנציאלי.

כמו כן, אם אנו נרכשים על ידי צד שלישי, המידע האישי של לקוחותינו עשוי להפוך לאחד הנכסים המועברים; ו/או
עם הרשויות המשפטיות/פקידי הממשלה המתאימים אם צוו לעשות זאת, או כל צד שלישי שיש לנו כל חבות משפטית לחשוף עמו את המידע שלך, כלומר, בהינתן צו מבית המשפט.

20.3 למעט אלה, לעולם לא נמכור, נחליף, או אחרת ניתן את פרטייך האישיים לצדדים שלישיים ביודעין.

20.3 למעט אלה, לעולם לא נמכור, נחליף, או אחרת ניתן את פרטייך האישיים לצדדים שלישיים ביודעין.

.21 אתרי צד שלישי

21.1 אנו הופכים קישורים זמינים לאתרים אחרים באתרינו. המשתמשים חייבים לשים לב כי עבור אתרי צד שלישי אלה יש מדיניות פרטיות שונה משלנו.

21.2 אין אנו אחראים בדרך כלשהי על האופן שבו הינם עשויים לאסוף או לבקש ממך מידע או לאופן שבו הינם עושים שימוש במערכת ההפעלה ועשויים לחשוף מידע כאמור.

21.3 אנו ממליצים שתקרא את מדיניות הפרטיות של כל אתרי צד שלישי אשר בהם הנך מבקר טרם השימוש באתרים אלה.

.22 שימוש באתרינו על ידי קטינים

22.1 קטינים רשאים להשתמש באתרינו ביחד או תחת השגחתו של הורה או אפוטרופוס.

.22 מדיניות Cookies

22.1 אנו משתמשים בטכנולוגית Cookies ב- FITMAP כדי להבטיח תהליך הרשמה וחוויית התחברות ידידותית למשתמש. זה בשום פנים ואופן לא יעמיד לרשותנו מידע מעבר למה שהנך מוכן לספק לנו.

22.2 עם זאת, הנך רשאי לבחור בין אם לדחות או לקבל קבצי Cookies בדפדפן האינטרנט שלך.

22.3 אנו משתמשים גם בתגי פיקסל, תגי ישות (ETag), אחסון HTML 5 וטכנולוגיות דומות אחרות ברוב חלקי אתרינו. אנו משתמשים לעיל כדי לפקח ולהבין את שימושך באתר ובשירותים; לאפשר תוכן ותכונות מותאמות אישית; לייעל את השיווק והפרסומות שלנו; ולשפר את חוויית המשתמש.

22.4 הנך רשאי למנוע או להגביל את השימוש בטכנולוגיות דומות לעיל.

.23 אבטחת מידע

23.1 נעשה את כל שביכולתנו על מנת להבטיח את אבטחת המידע האישי שלך. אנו משתמשים במגוון טכנולוגיות ונוהלים ברמה הגבוהה ביותר המאבטחים את המידע שלך ושומרים עליו כדי להבטיח שימוש הולם במידע, למנוע גישה לא מורשית ולשמור על דיוק הנתונים.

23.2 למיטב יכולתנו, גיבשנו אמצעים אסורים על מנת להגן על נתוניך מפני שימוש לא נכון, גישה לא מורשית, אובדן, התגלות, שינוי והרס.

23.3 עבור עסקאות רגישות מסוימות בחלקים מסוימים של אתרי האינטרנט שלנו, אנו עשויים להשתמש בטכנולוגיית SSL (המכונה Secure Sockets Layer) כדי להגן על העברת המידע.

23.4 המידע שנלקח ממך עשוי להיות מועבר אל מחוץ לאזור הכלכלי האירופי ("EEA"). זה גם עשוי להיות מעובד על ידי צוות העובד עבורנו או עבור אחד מספקינו הפועלים מחוץ לאזור ה"EEA". על ידי הפיכת כל מידע אישי אודותיך זמין עבורנו נתונה בהסכמתך להעברה, עיבוד ואחסון של מידע זה.

23.5 עם זאת, אין אנו יכולים להבטיח לחלוטין כי כל העברת נתונים דרך האינטרנט תהא מאובטחת לחלוטין, וFITMAP מאגר הכושר הגול בשום אופן לא תהא אחראית לכל אובדן/נזק, אשר הנך עשוי להיתקל בו באמצעות שידור/העברת נתונים.

.24 שינויים

24.1 אנו עשויים לשנות את מדיניות הפרטיות שלנו מעת לעת, על מנת לסייע בהבהרת השימוש והגנתנו על המידע שלך. הגרסה העדכנית ביותר תמיד תפורסם בחלק העליון של דף זה. שימושך המתמשך באתר לאחר ביצוע השינויים מציין את המשך הסכמתך למדיניות הפרטיות שלנו.

.25 הבחירה שלך
25.1 אנו רוצים להיות בטוחים כי המידע שאנו מחזיקים לגביך תמיד מדויק ומעודכן. בכל פעם שיש שינויים מהותיים וחשובים במידע האישי שלך, אנא צור עמנו קשר והבא לנו את השינויים, כדי שנוכל לעדכן את הרשומות שלנו.

25.2 טרם איסוף נתוניך, אנו נודיע לך אם בכוונתנו להשתמש במידע זה מסיבות שיווקיות או אם אנו שואפים לחשוף את המידע שלך לצד שלישי כלשהו למטרות אלה. ברשותך הזכות והנך רשאי להשתמש בה כדי לבקש מאיתנו לא לעבד את נתוניך האישיים למטרות שיווקיות כאלה, אם תרצה בכך. ניתן לעשות זאת על ידי סימון תיבות מסוימות באתרינו. הנך רשאי לממש זכות זו בכל עת על ידי יצירת קשר עמנו באמצעות הדוא"ל.

25.3 הנך שומר את הזכות וניתנת לך האפשרות לעדכן, לשנות, לתקן או למחוק את חשבונך באתרינו. אם אינך מעוניין להשתמש יותר בשירותינו או לקבל עדכונים מאיתנו או משינויים במידע האישי שלך, צור עמנו קשר בדוא"ל כדי לבצע שינויים הכרחיים.

.26 יצירת קשר

אם ישנן שאלות נוספות, בקשות ו/או הערות הנוגעות למדיניות פרטיות זו, אנא פנה אלינו באמצעות הדוא"ל.

השאירו פרטים ואנחנו נחזור אליכם בהקדם