צום לסרוגין גורם לירידה במסת שריר?!
כשמתחילים לדבר על צום לסרוגין, הקפיצה הראשונה היא בערך אותה הקפיצה אצל רב האנשים: מה, אני הולך לשרוף שרירים?!
כי יש דבר אחד שיושב לנו טוב-טוב בראש: אם אנחנו לא אוכלים, אנחנו מפרקים שריר. זה מה שאנחנו יודעים. מאיפה? אהההם… לא זוכרים, פשוט יודעים וזהו.
תכלס, זה הגיוני לכאורה: כשאין כניסת מזון למערכת העיכול, הגוף נכנס למצב הישרדותי, שזה מצב קטבולי של פירוק הרקמות, וככה אנחנו מאבדים מסת שריר, אמאל'ה!
ובאמת קשה לחשוב משהו אחר, כאשר אנחנו מוקפים אותן הסיסמאות מכל עבר: "תאכלו פחות, תזוזו יותר – ככה תרזו!" שמלמדות אותנו שתהליכי צבירה והרזייה קשורים בקשר ליניארי ישיר.
אז בואו נעשה היום את הדבר הכי מעניין – בואו נבדוק ביחד מה אומרים המחקרים?
- פרסומת
מחקר מס׳ 1
34 מתאמנים עם ניסיון באימוני כוח חולקו לשתי קבוצות. נתוני הקבוצה הראשונה: צום לסרוגין לפי פרוטוקול 16/8(חלון אכילה של 8 שעות). נתוני הקבוצה השנייה: סדר אכילה רגיל,ארוחה ב-8 בבוקר, צהריים ב-13, ערב ב-20. במהלך 8 שבועות צרכו שתי הקבוצות את אותה הכמות של קלוריות באותו יחס המקרו, לא תזונה קטוגנית.
התוצאות: לא נמצאו הבדלים בין מסת שריר נקיה אצל משתתפי שתי הקבוצות, אך בקבוצה הראשונה של הצמים נצפתה ירידה משמעותית יותר באחוזי שומן.
אם לדייק, אז בגוף כמעט ואין "מים", אלא נוזלים (לדוגמה דם, שתן, לימפה) אלקטרוליטיים – חומר המכיל יונים (לא ציפורים, מדובר באטום או מולקולה הנושאים מטען חשמלי) חופשיים ופועלים כמדיום מוליך חשמלי.
הנוזלים האלה חשובים מאוד, הם מווסתים את ההידרציה של הגוף, את חומציות הדם, והם בעלי חשיבות עליונה לפעילות עצבית ושרירית. העיקריים הם: נתרן, אשלגן, סידן, מגנזיום, כלוריד, פוספט, ומימן וקרבונט, זה לא רק מים נקיים.
חשוב מאד לשמור על איזון אלקטרולוטים. מה שכן, לא עושים את זה דרך צריכה אובססיבית של מים, יותר מזה – צריכה עודפת של מים (כמו בכל דבר) עלולה לפגוע בנו.
סיבה מס׳ 1: הורמון גדילה-
הורמון גדילה הוא הורמון אנבולי (בונה רקמות) המופרש בבלוטת יותרת המוח, תפקידיו מגוונים והוא פועל באופן ישיר ועקיף. באופן ישיר מסייע הורמון גדילה בסינתזת החלבונים ובמניעת פרוקם, כך הוא תורם גם לגידול מסת השריר ולהקטנת כמות השומן, מגביר את קליטת הגלוקוז בשרירים, מעודד את ההתפתחות המינית, מעלה את תפוקת הלב והכליות, מוריד כולסטרול, מאיץ ריפוי פצעים ועלייה בפעילות החיסונית, מסייע בהפחתת לחץ הדם ובחיזוק רקמת העצם ואף מגביר שנת חלומות וסינתזת חלבונים החיוניים במוח להגברת הזיכרון לטווח ארוך.
בזמן הצום מגביר הגוף את הפרשתו של הורמון גדילה, מה שמעכב את פירוק חלבוני השריר. כמה פשוט, ככה מדהים.
מחקר מס׳ 2
כן ניסו החוקרים להבין את השפעת הורמון הגדילה על חלבוני שריר. התשובה היא כזאת: ישנן הוכחות ש-GH מעכב את פירוק חומצות האמינו.
סיבה מס׳ 2: גופי קטון-
אז אם אין כניסת אנרגיה, מאיפה לוקח הגוף את המשאבים? תשובה היא השומנים. שומנים הופכים לטריגליצרידים וגופי קטון, וזו בעצם האלטרנטיבה לגלוקוז כמקור אנרגיה.
מחקר מס׳ 3
נוכחות של גופי קטון מונעת פירוק של חומצת אמינו בשם לאוצין. למה זה חשוב? זוהי חומצת אמינו חיונית, שחייבים לקבל אותה דרך המזון ולפי המידע שיש בידי החוקרים, היא השחקן החשוב ביותר בתהליך סינתזת חלבונים בגוף האדם. מצד שני, לאוצין הופכת בקלות לגלוקוז בתהליך גליקונאוגנזה, אבל בצום הגוף שומר עליה.
סיבה מס׳ 3: אוטופגיה
אוטופגיה זהו מנגנון טבעי שגורם להרס ופירוק של מרכיבים תאיים לא מתפקדים או לא נחוצים, דרך תהליך מבוקר. השם "אוטופגיה" נטבע על ידי הביוכימאי הבלגי, כריסטיאן דה דוב עוד בשנת 1963. אחת מפריצות הדרך הגדולות בתחום נעשתה על ידי יושינורי אושומי, מדען יפני,שגילה את המנגנון שעומד מאחורי התהליך באמצעות שימוש בשמרים. פרופ' אושומי הוא ביולוג של התא ומומחה באוטופגיה, פרופסור במכון הטכנולוגי של טוקיו וחתן פרס נובל לפיזיולוגיה ב-2016.
מחקר מס׳ 4
אתם יושבים? שימו לב – במהלך הצום נרשמה י-ר-י-ד-ה ב-א-ו-ב-ד-ן מסת שריר! המדענים סבורים שמילת המפתח כאן היא תהליך אוטופגיה (טוב, זה שתי מילים, קורה😉).
לסיכום:
- פרסומת
הכתבה והתמונות נלקחו מהעמוד הרשמי של GetLean35
צום לסירוגין – 6 מיתוסים חלק ב'
בטוח ששמעתם לא מעט פעמים את המשפט הבא: תאכלו מנות קטנות כל שלוש שעות, כך לא מגיעים לתחושת רעב ונותנים לגוף את כל מה שהוא צריך. האם זה באמת נכון?
10 שאלות ותשובות בנושא תזונה
תזונה היא חלק חשוב מאוד מבניית גוף אם לא הכי חשוב.
אתה יכול לשרוף שעות, ימים וחודשים בחדר כושר ועדיין לא לראות תוצאות מספקות.
לכן ריכזתי פה כמה שאלות ותשובות שהרבה בודיבילדרים מתחילים ויש גם כמה מתקדמים ,שואלים.
צום לסרוגין – 6 מיתוסים פרק א'
צום לסירוגין או intermittent fasting נתפס במעגלים מסוימים כדבר מסוכן הגורם לאובדן מסת שריר, רעב, נפילת קצב המטבוליזם וכו'. בכתבה הזו ננסה להפריח החלק מהמיתוסים.
אתם יושבים? יופי! עכשיו תקומו!
כך תבנו שרירי בטן חזקים!
ביקורות
עדיין לא נכתבו תגובות